橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機(jī)酸和維生素對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能有好處，尤其對(duì)老年人心血管病患者更為相宜。
橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細(xì)血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對(duì)壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。
橘子還含有較高的抗氧化劑成分，可以增強(qiáng)人體的免疫力，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。
醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃橘子可以預(yù)防老年中風(fēng)，這和橘中含有大量的維生素C有關(guān)。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因?yàn)樘烊坏木S生素C在體內(nèi)生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用�？茖W(xué)家們認(rèn)為，維生素C在體內(nèi)的抗氧化作用，對(duì)減少吸收膽固醇及其他導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。
此外,橘子還有抗電腦輻射的作用,橘子中含有較多的維生素A和胡蘿卜素，能保護(hù)經(jīng)常使用電腦者的皮膚。 實(shí)屬電腦一族的保健佳品。
溫馨提示：
1、橘子雖好，但也不可多吃，每天吃1—3個(gè)即可。吃多就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。也會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
2、飯前或空腹時(shí)不宜食用。
3、吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。
4、吃完應(yīng)及時(shí)刷牙涑口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
5、腸胃功能欠佳者，更要少吃。
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